What do you eat at the 2022 Winter Solstice? Worship process, winter solstice taboos and recommendation and sorting of all Taiwan tangyuan

2022年「冬至」日期是在12月22日，這是二十四節氣最重要的節日，農曆用冬至所在月來定義十一月，多數人依舊會保持傳統冬至習俗，會吃湯圓、拜拜，至於冬至要做什麼、吃什麼、拜拜流程，拜拜供品怎麼準備注意事項，以及冬至湯圓要怎麼吃才健康？冬至禁忌等知識，都可透過這篇2022冬至懶人包了解。

冬至習俗和意義？

冬至又可稱為「冬節、賀冬」，其中冬至的至也視為「到來」（冬天到來）意思（冬至英文為winter solstice 或 Dongzhi），代表北半球的冬天已經正式來臨，由於太陽直射地球南回歸線，當天會造成北半球白天較短、黑夜最長情況，每年冬至農曆日期都沒有固定，大多會落在國曆 12月21日至23日之間。

冬至習俗「吃湯圓」已經流傳很久，都會以紅白湯圓為主，利用糖水做成甜湯，會象徵吃甜嘴甜，白色湯圓代表人緣、紅色湯圓代表婚緣，建議是兩種都要吃。另外冬至拜拜也傳統習俗，多數家庭也都會準備佳餚和湯圓祭拜神明、祖先和地基主。

冬至拜拜怎麼拜？流程、供品與注意事項

2022 冬至拜拜會根據不同祭拜的類型準備合適的供品，共分成「神明、祖先、地基主」，對於上班族、新手媳婦或年輕一代可能不太了解，這次替大家準備好冬至祭拜流程與各種流程。

冬至拜拜順序、流程

冬至當天，要先祭拜「神明與祖先」再拜「地基主」，底下會詳細介紹神明、祖先和地基主的流程細節，如果要祭拜神明，也可以奉上煮熟甜湯圓，能夠有食甜嘴甜含義。

冬至祭拜神明和祖先：時間、地點、準備供品

• 祭拜時間：冬至清晨或吉時（約上午11點左右）
• 地點：神明廳和祖先前擺放供桌
• 神明供品與金紙：
  
  • 供品：三牲（豬肉、全雞、全魚或全鴨）、水果3~5種、酒或茶水3杯、冬至湯圓3碗
  • 金紙：四色金（大佰壽金、刈金、壽金、福金）
  • 參考祝禱詞：諸位神明在上，今天是冬至，弟子（或信女）在家準備湯圓、金紙等供品，要敬奉諸位神明，祈求神明保佑弟子（或信女）闔家平安（及其他想要祈求事項）。
• 神明供品與金紙：
  
  • 供品：湯圓，拜完神明的可以沿用給祖先
  • 金紙：刈金
  • 參考祝禱詞：（姓氏）歷代祖先在上，今天是冬至，在家準備湯圓、金紙等供品，請歷代祖先來享用，並保佑闔家平安（及其他想要稟報或祈求事項）。
• 祭拜流程：
  
  1. 供品擺到供桌上
  2. 點上蠟燭
  3. 每人點三柱香祭拜
  4. 等到香燒完三分之一
  5. 雙手捧著金紙向神明/祖先拜拜
  6. 開始燒金紙（可同時燒）
• 祭拜不適合供品：芭樂、蕃茄、李子、釋迦。

冬至祭地基主：時間、地點、準備供品

• 祭拜時間：拜完神明/祖先後，下午兩點後
• 地點：廚房面向客廳或房子後門面向客廳
• 供品：湯圓、雞腿、菜飯（也可只用湯圓）
• 金紙：刈金、小銀（只拜湯圓用刈金即可）
• 拜地基主參考祝禱詞：地基主（或地靈公、地靈婆）在上，今天是冬至，在家準備湯圓、飯菜、金紙等供品，請來地基主（或地靈公、地靈婆）享用，並保佑闔家平安及其他想要祈求事項。

冬至禁忌有哪些？

另外冬至當天是團圓日子，不過也是有些禁忌要注意，民俗專家也建議在當天要避免觸犯這些禁忌，避免招來厄運

• 吃湯圓要雙數：民俗專家張旭初表示，吃湯圓盡量吃雙數，代表「成雙成對」，如吃單數會造成落單
• 紅白湯圓都要吃：還要吃白色與紅色湯圓，白色代表可招財、旺事業，紅湯圓代表招桃花、招人緣，能在這一年內提升人緣和財運。
• 冬至前後不宜結婚：傳統禁忌中，結婚盡量避開「四立四至」，古人認為這是不吉的「四絕日」及「四離日」，其中就包含冬至。
• 晚上避免在外逗留：冬至當天大約下午5～6點天色漸黑，陰氣會隨之變重，人的陽氣變弱，所以盡量不要在外逗留，早點回家。
• 避免穿黑或白衣服：在冬至當天在外避免身著全黑或全白的衣服。
• 避免行房：由於冬至氣溫低、陰氣旺盛，男女精力旺盛易陽氣外洩，小心陰氣入體傷元神。
• 勿吵架動怒：冬至為節氣變化之日，不管是家人、情人或朋友都不可吵架動怒，避免氣場轉換破壞磁場。
• 不能熬夜：冬至有小過年含義，太晚入睡容易造成陽氣下降，陰氣旺盛導致氣場欠佳，也會造成冬至陰氣太旺盛會造成年運途。
• 媳婦避免回娘家：冬至這天氣溫低寒，媳婦回娘家路途遙遠，萬一感冒生病容易傳給公婆，冬天生病也會更嚴重，所以冬至婆媳避免回娘家。

冬至湯圓怎麼吃才健康？

每年冬至大家都會一定吃「湯圓」，吃湯圓也有「取圓以達陽氣」、「圓滿」、「團圓」，象徵迎來吉祥的含義，不過要注意湯圓是由糯米所製成，其黏性強，不易消化，吃的時候建議細嚼慢嚥、少量分批入口，避免消化不良、食道阻塞、血糖指數飆高，吃的時候建議多搭配蔬菜。

吃湯圓也建議有餡、無餡搭配著吃，能夠以「紅棗枸杞」取代砂糖，也可以用「蘿蔔香菇」取代肉絲減少熱量，餐後也可以適量攝取水果，就能夠讓營養均衡，冬至吃湯圓也能夠吃得很健康。

全台冬至湯圓店家推薦

如果想在冬至當天直接買一碗熱騰騰現煮湯圓來吃，那絕不可錯過底下這幾家湯圓名店。

• 台北：蔡萬興湯圓（台北市中正區福州街16-6號1樓）、施家鮮肉湯圓、御品元冰火湯圓、客家自製湯圓
• 新北：百葉溫州大餛鈍（新北市淡水區中正路177號）
• 基隆：佳佳甜品
• 苗栗：江記花蜜桂花巷冰鎮湯圓（苗栗縣南庄鄉文化路15號）
• 新竹：榮記客家湯圓（新竹市東區武昌街64號）
• 台中：樂群湯圓之家（台中市西區林森路111號）
• 彰化：莊記豆花湯圓（彰化縣鹿港鎮中山路505號）
• 南投：蘇媽媽湯圓（南投縣埔里鎮中山路三段118號）
• 雲林：北港圓仔湯（雲林縣北港鎮中山路29號）
• 高雄：李家湯圓（高雄市鹽埕區五福四路242號）
• 台東：寶桑湯圓（台東市正氣路189號）
• 宜蘭：羅東紅豆湯圓（宜蘭縣羅東鎮中山路三段180號）

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